今年冷泡茶會是那一杯炙手可熱的茶嗎
- 分類：飲品知識
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2019-04-19 10:00
- 訪問量：
【概要描述】2019萬有飲力年度大會上，聯合利華策劃茶公司總監楊順給出的解讀是“上半場靠糖，下半場靠茶”?？坎?，不是說不靠糖，而是除了糖，還需要給消費者另一個購買茶飲的驅動力。除了茶飲調配方式更加多樣化以外，更要注重產品原料的優質性，即做好一杯茶飲對茶底的要求越來越高了。如羅軍所說2019年中國茶的一大關鍵詞回歸茶??回歸茶回歸茶也不是說單純地回歸過去的一杯純茶，而是更像一種歷經繁華后的沉淀，對精品的提取。過
今年冷泡茶會是那一杯炙手可熱的茶嗎
【概要描述】2019萬有飲力年度大會上，聯合利華策劃茶公司總監楊順給出的解讀是“上半場靠糖，下半場靠茶”?？坎?，不是說不靠糖，而是除了糖，還需要給消費者另一個購買茶飲的驅動力。除了茶飲調配方式更加多樣化以外，更要注重產品原料的優質性，即做好一杯茶飲對茶底的要求越來越高了。如羅軍所說2019年中國茶的一大關鍵詞回歸茶??回歸茶回歸茶也不是說單純地回歸過去的一杯純茶，而是更像一種歷經繁華后的沉淀，對精品的提取。過
- 分類：飲品知識
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2019-04-19 10:00
- 訪問量：
詳情
2019萬有飲力年度大會上，
聯合利華策劃茶公司總監楊順給出的解讀是“上半場靠糖，下半場靠茶”。
靠茶，不是說不靠糖，而是除了糖，
還需要給消費者另一個購買茶飲的驅動力。
除了茶飲調配方式更加多樣化以外，更要注重產品原料的優質性，
即做好一杯茶飲對茶底的要求越來越高了。
如羅軍所說
2019年中國茶的一大關鍵詞
回歸茶
回 歸 茶
回歸茶也不是說單純地回歸過去的一杯純茶，
而是更像一種歷經繁華后的沉淀，對精品的提取。
過去的奶茶店為節約成本多用廉價碎茶，整桶泡好。
隨著人們接受的新鮮事物越來越多，這種茶飲已很難滿足消費者的需求了。
所以不僅要回歸茶，更要有茶的美感，強調中國名優茶帶來的高級茶飲。
在回歸茶的趨勢中，許多茶飲店可能采用高質量的茶葉，
并重點推出一兩款名貴茶葉制作店中的招牌茶飲，增加店鋪的區分度，提高店鋪檔次。
過往的奶茶主要是珍珠奶茶的形式，后隨茶飲行業的更新迭代，花式茶飲層出不窮。
但有一款更加凸顯“茶葉”本身的冷泡茶卻略顯安靜，
搭載著這股“回歸茶”的趨勢，
更加接近茶葉本身滋味的冷泡茶很有潛力在茶飲市場的下半場戰役中脫穎而出。
返 璞 歸 真 的 冷 泡 茶
茶被冷泡的歷史，要比咖啡早的多。大部分觀點認為，臺灣“冷泡烏龍”是冷泡茶的開山鼻祖。
雖少有主打冷泡茶的茶飲店，但冷泡茶卻擁有一批固定粉絲。
冷泡茶在口感上有何優勢呢？
在提倡健康，讓飲食做減法的時代，冷泡茶對消費者是個很好的選擇。
喝過了花樣繁多的茶飲，一杯簡單低卡路里的冷泡茶可謂是一抹清新。
此外，接近茶葉原本滋味的冷泡茶，
經常會作為店鋪的形象擔當陳列在店門中。
清透的茶葉裝入各式玻璃瓶中，
高顏值的外表對于許多年輕人來說無疑是難以抵擋的誘惑。
冷泡茶既以茶葉為主，對原葉則要求較高，
若使用的原葉不佳，泡出的茶則索然無味，毫無香氣可言。
同時，冷泡茶的原葉一般是放入玻璃瓶中直接展現給消費者，
若茶底不完整，給消費者留下不佳的印象。
接下來小桔就來給大家推薦幾款適合做冷泡茶的優質茶葉（并附上泡法哦~）
1帝王妃子茶
武夷高山上，云霧繚繞
沃土培育出的優質原葉，天賦香氣
經40小時低溫烘焙后，滲透著焙火的醇厚
冷水沖泡下，茶葉的豐富內質在慢慢溶于水中
比起低發酵的茶葉做出的冷泡茶，茶香更加濃郁
細細品嘗，會發現高香之后，另有回甘
一股花蜜果香盈潤唇齒
構成這杯冷泡茶的獨特氣質
香而不膩，綿順滑口，香氣悠長
2千頃碧瀾
綠茶與烏龍茶的碰撞
賦予味蕾雙重的享受
6小時以內綠茶的清爽和略隱的清香率先萃出
12小時以后烏龍的甘甜開始顯現
茶味由澀變淡，越發鮮甜
逐層遞進的香氣，富有層次感的一款冷泡茶飲
似是山間一汪泉水，汩汩注入心田，清爽回甘
3茗樅丹霞
精挑細選每一片經山林滋養的茶葉
再由特殊工藝精心研制
中低焙火，使果香、花香融為一體
形成碳香巖韻
在時間與水的醞釀下，完美呈現出茶的特性
初嘗，火香與巖韻交替遞進
而后烏龍的甘甜浮上心頭
巖茶獨特的發散性回甘，清涼開闊
宛若從陰云密布的裂縫中窺見的天空
極度清澄，令舌頭和喉嚨欣喜
4初晨碧露
高海拔地區生長的優質茶菁
獨特工藝賦予它獨特的滋味
經冷水慢慢浸泡出蜜黃透亮湯色
輕抿一口，淡淡奶香夾雜著豆香
同時又有絲絲桂花香縈繞舌尖
口感溫順，甘醇柔和
入口生津，而富有活性
宛如正值豆蔻年華的女子，溫婉中帶著活潑
極度清澄，令舌頭和喉嚨欣喜
5朗姆斯紅茶
正山小種與巖茶的合作
在冷水中慢慢培養相互的感情，相互交融
泡一盞紅艷通透的茶湯
冷然一啜，桂花香氣輕撫舌尖
將人引入秋日晴空下延綿無邊的碧水邊
舌底又有朝朝焙火味
似見誰家炊煙升起
回過神來，只是夕陽西下
正品一杯朗姆斯冷泡茶的悠然愜意
每種茶葉都有屬于它的獨特個性
在冷水中，在低溫下
給它慢慢表達的機會
不施粉面，坦誠相見
芳香徐徐，韻味無窮
一杯冷泡茶
一杯時間的佳作
下一個:
無
下一個:
無
